Enguany Càritas Menorca celebra el desè aniversari d’una iniciativa única i significativa que va iniciar el xef Doro Biurrun l’any 2013 i que es va fer realitat el Nadal de 2014.
L’any 2015 es va unir a aquesta aventura l’associació Fra Roger, entitat dedicada a la cultura i la gastronomia menorquina. Des d’aquest moment, cuiners de Fra Roger han anat col·laborant, any rere any, en la creació de 350 menús cada Nadal.
Des de l’inici s’ha comptat també amb la col·laboració de proveïdors locals com a Cooperativa San Crispín, Cooperativa del Camp, Menaje Menorca o Agroilla. Enguany s’ha sumat l’empresa Coca-Cola que, a més d’apadrinar 150 menús, ha col·laborat en l’organització i distribució de manera solidària.
Amb l’obertura l’any 2022 de l’Escola de Restauració Ca n’Aguedet de Càritas, es va modificar la forma de cuinar, fent-ho tots junts en un mateix espai. A partir d’aquí també s’hi va unir l’Institut M. Àngels Cardona, amb alumnes del centre que aquests dos últims anys han realitzat les postres dels menús.
Amb el nom d'”Un sopar de la Nit de Nadal per a tots” aquesta iniciativa ha anat creixent, servint no sols deliciosos plats inspirats en la cuina tradicional de la nostra illa, sinó també oferint esperança i solidaritat als qui viuen en situació de vulnerabilitat.
3.200 menús servits al llarg d’aquests deu anys. Xefs reconeguts i joves talents s’han unit, mostrant generositat i passió per la cuina; proveïdors i empreses de restauració que han fet possible la creació de cada plat; voluntaris de Càritas i col·laboradors que han estat els artífexs que aquests sopars de Nadal arribin a cada llar. Gràcies a tots per sembrar esperança i solidaritat.
Més fotografies
